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瑞可萊產(chǎn)品中心

-膏狀

G5169鹵味增香膏

產(chǎn)品簡介:

產(chǎn)品簡介：    “瑞可萊”牌鹵味增香膏，采用先進的生物萃取技術(shù)精制而成。不僅增香、提香而且肉香醇厚，留香持久，口感鮮美。
配料：    雞肉、牛肉提取物、水、食用鹽、食品添加劑（谷氨酸鈉、氨基酸、食用香精）、水解植物蛋白、酵母提取物、香辛料。
應(yīng)用范圍：    用于肉制品、鹵制品、火腿腸、湯料、餡料、調(diào)料及烹飪菜品中。
用法：    食品生產(chǎn)過程中直接加入，攪拌均勻。
建議用量：    加入0.2-0.5%
執(zhí)行標準：    Q/QRKL 0004S    生產(chǎn)許可證號：    QS3702 0307 1261
貯存方法：    置于陰涼干燥處    保質(zhì)期：    18個月
裝箱規(guī)格：    1000克*10桶/箱

香鹵牛腱肉

主料：新鮮中腱肉500克
輔料：冰糖適量、鹽適量、米酒3茶匙、生抽適量、花生油適量、陳皮適量、香葉適量、八角適量、砂仁適量、桂皮適量、花椒適量、鹵味增香膏

做法：
1、準備好新鮮牛中腱肉。
2、將牛肉整塊冷水下鍋并下姜八角和一茶匙米酒，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘撈出備用。
3、將煮過的牛肉放入電高壓鍋內(nèi)，下2碗溫水，下鹽，鹵味增香膏、生抽，花生油，冰糖，米酒各適量，將香料也一并入鍋壓30分鐘即成。
4、牛肉鹵熟后涼了切小塊用秋葵盤面點綴。